婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
杨杨mm09:好评
买别人低价转让的房,在前台碰见了,还和我们说,只是在里面洗了个澡,用了一下毛巾,酒店方协调要她出卫生整理费,开始还不出,想让我们出,我们当然不肯,房间我们都没入住,希望艺龙以后对于低价转让的房间要进行严格的审核。最后经过酒店服务人员的协调,转让的人才出了卫生打扫费!如果我们到店完了,前面转让的人退房离开了,真不知道这种事情改怎么处理了,写了这么多,也是给大家提个醒,酒店住的还行吧!服务挺不错的!
会员0949:好评
含早餐,不错的选择……第五次支持了。
Ray:好评
位置方便 出差不錯 性價比可以 目前裝修中 若之後沒漲價就很適合常來